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ソーラーベーカリーはコンテナ化されたソリューションを探求します

  • December 30, 2021

ドイツのスタートアップSolarbakeryは、この52kWのコンテナ化されたソリューションを開発しました.ベーカリーの製造工程が調整されました.電力消費量の大部分は日中に発生し、夜明け前に短時間のベーキングのみが実行されます.


新しい職人のパン屋が早くも3月末にセネガルにオープンし、新鮮でおいしいパンを提供し、太陽エネルギーを使用して二酸化炭素に中立な生産プロセスを実現する予定です.

このベーカリーの特徴は、完全にコンテナに配置され、ドイツのスタートアップSolarbakeryによってミュンヘンからセネガルに出荷されることです.その後、太陽電池モジュールと設置システムが開梱され、現場に設置されます.ベーカリーの設備と、十分に分割された断熱され、空調された部屋は、船のコンテナに配置されます.コンテナの長さは約14メートル、幅は2.45メートルです.コンテナには、初期のシフトに十分な電力を供給するように設計されたバッテリーエネルギー貯蔵システムも組み込まれています.

Solarbakeryのアイデアは、SimonZimmermannから生まれました.彼とパートナーは、コンゴ民主共和国のキンシャサにいくつかのコンテナベーカリーを展開しました.この事業を通じて、同社は初年度に128,000ドルの売上を達成しましたが、パン屋への電力供給は、汚染された高価なディーゼル発電機によって保証されています.

Solarbakeryの共同創設者として、ZimmermannはTorstenSchreiberのサポートを獲得しました. TorstenはAfricaGreentec社と協力しており、アフリカの村の太陽光発電に取り組んでおり、現在はパン屋のコンテナを太陽光発電に依存するように変換する責任があります.この目的のために、 ソーラールーフの設置 144モジュールと52kWの総電力でパン屋に追加されました.会社の3番目の創設者であるDanielPetruccelliは、パン職人です.彼は、電力消費の大部分が日中に発生するように製造プロセスを変更し、完成したパンは夜明け前に短時間加熱するだけで済みます.彼はまた、従業員を訓練し、新しいレシピの開発に専念しています.

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